Падевые меда по собственному вкусу и цвету сильно колеблются в зависимости от параметров самой пади и от степени примеси пади к цветочному мёду.
В чистом виде встречается падь белоснежного цвета и приятная на вкус. Почаще же падь бывает тёмная и мерзкого вкуса. В конце концов, встречается падь, которая в ячейках преобразуется в порошок. В зависимости от примеси пади к цветочному мёду встречаются падевые меда от светлого до темнобурого цвета.
Падевый мёд различается от цветочного традиционно наиболее высочайшим содержанием декстрина и белковых веществ. До сих пор остаётся невыясненной причина вредности падевых медов. Одни считают вредным присутствие огромного процента декстринов,...

Хим состав мёда зависит от видов растений, с которых был собран нектар, от количества содержащихся в мёде воды, сложных углеводов и обычных Сахаров. Чэм больше в мёде обычных Сахаров (в особенности плодового) и чем меньше сложных углеводов (декстрина, мелизитозы и т. д.) и воды, тем выше кормовые свойства мёда.
Чрезвычайно ценное свойство мёда - его антибактериальное действие. Задержка в развитии микробов вызывается не лишь большой концентрацией Сахаров, да и особенным веществом в мёде, которое разрушается при температуре 120°. Потому мёд, нагретый до 120°, теряет антибактериальные характеристики, и бактерии в таком мёде развиваются отлично.
Мёд по хим составу и...

Замечено, что пчёлы время от времени предпочитают брать солёную воду (5 г соли на один литр воды либо 50-60 г на ведро). Но бывают дни, когда они от неё отрешаются. Потому рекомендуется для тех пасек, на которых дают пчёлам солёную воду, иметь два водопоя - один с обыкновенной водой, а иной - с солёной.
Пчёлы, приносящие в улей воду, передают её иным пчёлам. Эти пчёлы являются вроде бы “резервуарами” для хранения воды. Пчёлы-резервуары находятся большей частью около расплода не несут никаких остальных работ.  Через некое время пчёлы,
имеющие в зобике воду, начинают добавлять к ней мёд. Потом они...

Каждый фермент действует лишь на определённое вещество либо группу веществ. Ферменты по нраву действий, в каких они участвуют, делятся на две группы.
В первую группу входят ферменты, под влиянием которых происходят процессы гидролиза К Потому такие ферменты именуют гидролазами. Сюда относятся - ферменты расщепляющие: 1) белки (протеазы), 2) жиры (липазы) и 3) углеводы (карбогидразы).
Вторую группу составляют ферменты, под влиянием которых происходит присоединение либо отщепление кислорода либо водорода. Эти реакции именуются окислительно-восстановительными. Они занимают существенное место в действиях обмена веществ и энергии и составляют базу действий дыхания клеток и тканей. Эти ферменты именуют дыхательными.
У пчелы обнаружены...

Количество жиров, потребляемых пчёлами в различное время года, неодинаково. Пчёлы больше всего потребляют жиров в период наивысшей жизнедеятельности и наличия расплода в гнезде. С снижением интенсивности работы пчёл и прекращением вывода расплода, потребление жира резко понижается.
Наличие минеральных солей в содержимом средней кишки содействует раздроблению жиров на мелкие капельки. Капельки эти, взвешенные в растворе, образуют так именуемую эмульсию. Такое состояние жиров существенно наращивает их поверхность и создаёт фаворитные условия для деяния липазы.
Пищеварение в узкой и толстой кишках. Процессы пищеварения в узкой и толстой кишках имеют второстепенное значение. Стены узкой кишки практически не выделяют ферментов. Пищеварение тут происходит...